Le saké. Peut-être l’une des boissons les plus méconnues qui soit. Elle est pourtant ancrée dans l’identité du Japon et en exprime l’âme et les traditions, par le biais d’une céréale intimement liée au pays : le riz.

Avec amour, patience et abnégation, les équipes des maisons de saké tirent du riz ce qu’il a de plus beau à offrir : une boisson ciselée et subtile. Ainsi, le grain se magnifie en une variété quasi infinie de boissons et ouvre une porte vers un monde complexe et insoupçonné.

Laissez-vous entraîner vers les multiples facettes de ce monde et surprendre par la diversité des paysages suggérés par chaque verre de saké.

Matthieu Zellweger est Maître Sommelier en Saké SSA (MSS, Sake Sommelier Association), certifié par le SEC (Sake Education Council) et accrédité comme Instructeur en Saké auprès de la SSA. Il côtoie le Japon et sa boisson emblématique depuis près de trois décennies et n’a toujours pas fini d’en explorer les secrets.

Il vous propose une collection de sakés d’exception, soigneusement sélectionnés pour ce qu’ils ont d’unique.